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豚肉をタレに付け込んで丼にしたものは前に作ったのですが、今回は玉ねぎと一緒に揉み込んだちょい脂が無い豚肉を使った丼です
玉ねぎの甘味も加わり美味しい気が？します
玉ねぎの栄養成分
玉ねぎは血液関連に特化した作用があると言われてます。刺激成分の硫化アリルは、血液サラサラ作用、血液を固まりにくくする作用で血栓予防、コレステロール低下、血糖値抑制作用、殺菌効果等々。そして成分のグルコキニンには血糖値を下げる作用があると言われてます
外国産＋ちょい脂が薄い感じの豚肉
玉ねぎ多め、そして焼き肉のタレ
しっかり揉んで30分くらい放置です
フライパン焼きです
丼にするので超微量の水と微量の麺つゆ＋生姜
※このまま焼き肉丼にするなら麺つゆ調整は必要ないです（今回は豚丼）
この超微量の麺つゆ調整でまろやかな感じになる・・
生姜の香りもよく柔らかくて甘くて美味しい豚丼でした