今回はたまたまできた一皿です。本当は浅漬けの素を使うつもりが冷蔵庫になかったので代用で塩昆布を使ったところ、3日経った頃、昆布の甘みがあってとても美味しく仕上がった
昆布の栄養成分
昆布にはアミノ酸が豊富に含まれていて、血圧を下げる働きがあります、そしてカリウムは体内の余分な塩分を排泄してくれるので、高血圧予防改善につながります。また、コンブに含まれるアルギン酸と言う成分は、血糖値抑制作用、糖尿病予防改善、肥満防止、整腸作用などがあると言われてます。
こちらは4時間後くらい
3日後のお新香 昆布の甘味があり旨い
乾燥ワカメも良いけど、やはり生ワカメは香りと食感が違いますね
今日はその生ワカメを使って酢の物です、相方はタコとキュウリ、美味しいですよ
ワカメの栄養成分
ワカメに含まれるアルギン酸には、糖尿病の予防の（血糖値⇨糖質改善）⇨肥満抑制などがあります。人参と同様の抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCも多く含まれています
タイトル的に豚バラのうま煮としたいところですが、それほどの食材も入らず絹揚げとこんにゃくだけの煮物でございます。が、醤油みりん砂糖ベースに生姜とが効いて美味しいですよ
豚肉の栄養成分
豚肉の特徴は、ビタミンB群を豊富に含んでいる事と良質なたんぱく質を含んでいることです。特にビタミンB1が多くB1が不足すると、食欲不振、肩こり、めまい、動悸、ストレス、イライラなどの症状が現れたり、肉体的に疲れやすくなります。良質なタンパク質は、疲労回復、筋肉強化、老化防止などに役立つとされてます
