10月11月～一月くらいまでスーパーで生たらこが出回ります
今回は佃煮の煮汁割合にちょい水を足して煮たものです
タラコの栄養成分
タンパク質はそれほど多くはありませんが（100ｇあたり17.6ｇ）、ビタミンB群との相乗効果で、免疫力を向上効果があります。また、脂質が少なく消化吸収がよいため病院の献立にもよく見られます
生タラコの煮物
この時（去年）の値段は398円 今年は高いのかもですね
佃煮系は醤油 ミリン 日本酒 砂糖 1：1：1：1がベースです。
上にも書きましたが今回は水2～3の割合で入れてます。
どちらかというと煮魚の濃いめに近い感じです。生姜も入れてます
最初の数分は落し蓋をしましたが、火が通ったら取ります
蒸発させて煮汁をつめます
良い感じです
今年は値段的にどうか分かりませんが、自分で作るのも楽しいと思います
あ、こちらは生タラコを塩で焼いたものです
これは煮タラコと違った旨さです😋😋😋
