豚バラカレーうどん 豚肉の栄養成分

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今回のカレーうどんは普通にカレーを作った残りに麺つゆと水を加減、ミリンと和風出汁を少し入れて調整したものです。カレーの次の日に残りで作ると良い感じだと思います

豚バラは煮込まず、別鍋でサッと火を通す感じです、柔らかくて甘い美味しい具になります

豚肉の栄養成分

豚肉の特徴は、ビタミンB群を豊富に含んでいる事と良質なたんぱく質を含んでいることです。特にビタミンB1が多くB1が不足すると、食欲不振、肩こり、めまい、動悸、ストレス、イライラなどの症状が現れたり、肉体的に疲れやすくなります。良質なタンパク質は、疲労回復、筋肉強化、老化防止などに役立つとされてます

豚バラカレーうどん

これは普通にカレーを作ってる画像です

じゃが芋や人参も入れてカレー作り

上にも書きましたが豚バラはサッとボイル、

カレースープとは煮込みません

あとはカマボコと細く切ったネギをのせてできあがりです

ご飯と一緒に食べるのもありですね

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豚バラケチャップ炒め 豚肉の栄養成分

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今回の豚バラケチャップは目玉焼きをのせております（お好みです）

なぜか？昭和生まれの私にはこの前のナポリタン同様にケチャップ味が懐かしく感じます。

私の場合は少し砂糖を入れます、これもお好みですがちょい甘さがあると美味しい・・

今回の一皿はライス付きで目玉焼き付き

豚肉の栄養成分

豚肉の特徴は、ビタミンB群を豊富に含んでいる事と良質なたんぱく質を含んでいることです。特にビタミンB1が多くB1が不足すると、食欲不振、肩こり、めまい、動悸、ストレス、イライラなどの症状が現れたり、肉体的に疲れやすくなります。良質なタンパク質は、疲労回復、筋肉強化、老化防止などに役立つとされてます

豚バラ　外国産です・・安い

先に玉ねぎを炒めてます、豚バラはすぐに火が通ります

そして豚肉を炒めて味付けはケチャップと砂糖のみ。十分です

この目玉焼きは和えません、ライスの上に移動です

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モウカザメのフライ モウカザメの栄養成分

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モウカザメと言えば、水　醤油　みりん　砂糖系の煮魚が定番ですが、今回はフライです

身自体が弾力があってさほど癖も無いので食べやすくタルタルやマヨ、ソースでも良い感じですよ。揚げたものを出してもモウカザメとわかる人はほとんどいないと思います

モウカザメの栄養成分

イワシサンマやサバ等に含まれているCMの健康食品でよく耳にするDHA、ドコサヘキサエン酸（多価不飽和脂肪酸）が含まれております、一番の特徴はさらさら脂質で身体では作ることができない成分です、血液をサラサラにするということは、動脈硬化予防、高血圧予防、高脂血症改善、認知症予防へとつながってくるとされてます

今回使ったモウカザメ

一口大に切っちゃいます

普通にフライ作り　小麦粉　玉子　パン粉・・

身がしっかりしていてマヨとソースでも意外に美味しいですよ

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オクラ納豆 オクラの栄養成分

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この一皿は納豆が好きという方に限られますが、特に甘味があって美味しいというものではなくオクラの食感と納豆を楽しむといった感じの一皿です

オクラの栄養成分

食物繊維　、ビタミンA（βカロテン）はもちろんですが、他のビタミン成分等も幅広く含んでる優れものです。食物繊維（根菜類に多い）は、便秘改善　感染症などに対する抵抗力をつける働き＋ビタミンAは体内の粘膜を正常に働かせる力、免疫力向上には必須とされ、オクラのネバネバは胃の粘膜を保護したり、消化を促進。また、には、余分なコレステロールや腸内の老廃物排出（水溶性食物繊維のペクチン）作用があるとされてます

納豆とオクラ

塩を入れてオクラボイル

オクラは切って納豆と和えるだけ

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モツとしし唐の炒め物 豚もつの栄養成分

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スーパーで売っているボイル済みの豚もつを使ってます

切った玉ねぎと豚もつを焼き肉のタレで揉み漬けにします。

タレで揉んで３０分くらい（お好み）放置です、あとはフライパンで焼いていきます

最後にしし唐とネギ、しし唐の香りというか辛味がついて美味しい一皿になります

豚もつの栄養成分

もつはビタミン類を多く含んでいます。ビタミンＢ群は疲労回復にビタミンＡは皮膚や粘膜を良好にする効果があります。そしてミネラルである鉄分や亜鉛といった必須アミノ酸も多く、貧血予防にもなると言われてます。

商品にはボイル済みで柔らかいと書いてありますが

再度柔らかくするため酒と微量の酢を入れて煮てます。

そのモツと玉ねぎを焼き肉のタレで揉んで放置です

頃合いを見てモツを炒めてしし唐とネギです

最後に再度焼き肉のタレで味調整です

酒のつまみでもご飯のおかずでも😋😋😋

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