スーパーでも100均ローソンでも売ってるシバワカメ、ちょっとだけ手を加えたものですがサッパリと美味しく見た目も楽しい一皿です
ワカメの栄養成分
ワカメに含まれるアルギン酸には、糖尿病の予防の（血糖値⇨糖質改善）⇨肥満抑制などがあります。人参と同様の抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCも多く含まれています
小さなアワビ、こんな小さな鮑を出荷して良いの？というくらい小さいですが、大手のスーパーさんが売っているので大丈夫だと思います。一皿に握りと刺身とボイルした肝（ウナギのタレかけ）を一緒に盛り込みました。コリコリですが、ちょっとアワビ独特の香りが少し足りない気もします
鮑の栄養成分
アワビは良質なタンパク質、ビタミン、ミネラルを含んでることから疲労回復+タウリンと言う成分により、インスリンの分泌促進や血圧を正常に保つ作用、そして悪玉コレステロールを下げて善玉コレステロールを増やす作用があるといわれてます。
これはテレビの料理番組で「マカロニで作るちゃんぽん的な一皿」と言うのを見て、普通にスパゲッティパスタで作った方がちゃんぽん風？と思い、具材を海老とイカが入っている安い冷凍（一袋250円前後）を使って作りました。味付けのベースは中華系で塩コショウを効かしてあります。そして最後に水溶き片栗粉であんかけスープです
今回の栄養成分コーナーは量的に多いキャベツの栄養成分です
キャベツのビタミンC、抗酸化作用、免疫力の向上、ストレスへの抵抗力を高める作用。また、薬局でも売ってるキャベジン、この名前が表すように胃腸薬にも配合されているビタミンUが豊富とされてます
メカジキは癖が無く骨もない、とても食べやすい魚で、子供も喜んで食べる感じの一皿です、トマト系の味付けで洋風、バター焼き等ありますが、今回はチーズを挟んでフライパン、油はオリーブオイル。味付けは微量のニンニクと塩コショウです。
マグロの栄養
マグロにはブリなどと同じようにEPAやDHAが含まれており血液をサラサラにし、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞、高血圧予防に良いとされております。また、マグロには必須アミノ酸のトリプトファンと言う成分が含まれており、精神的な部分の安定や不眠症の改善、それらがひきおこすうつ病の改善などに効果があるとされています。そして普通は捨てる血合いには血中のコレステロールを下げる成分のタウリンが含まれてます。貧血予防改善、ビタミンによる抗酸化作用によって免疫力向上や老化防止につながるとされております。
メカジキです。見た目もとても綺麗な身です
茹でてイタリアンドレッシングをかけただけですが、ちょいとスライス玉ネギが入ってます。スライス玉ネギが入ると別物ですよ😋
イカの栄養成分
イカに豊富に含まれるタウリンには、インスリンの分泌促進作用があり、高血圧抑止 血中コレステロール低下、善玉コレステロールを増やす効能があります。またリゾチームと言う成分には、抗癌作用や心臓病予防する効果があると言われています。
この時のエビは150円・・・300円の半額
イカは150円です。
今日はチダイと呼ばれる鯛の仲間を使った一皿です。鯛（真鯛）の稚魚ではありません。このチダイを蒸して中華風の味付けのあんかけで一皿です
チダイの栄養成分
チダイは真鯛と比べるとカロリーがかなり少ない魚です。鯛に共通している事は良質のタンパク質を豊富に含みます、これは体調維持の体力向上 免疫力アップにつながると言われております。そして脂肪が少なくカロリーも低めと言うのも特徴の一つです
半額で250円・・・これは刺身では食べません
