な行
-----------------------------------------
納豆・・・納豆菌（ナットウキナーゼ）は、血栓の研究をしていた時に発見した酵素で、すぐれた血栓溶解作用があります。つまり血液サラサラにはもってこいの食材ということです。血液ドロドロは、動脈硬化 高血圧 肥満とつながっていきますその抑止につながります
人参・・・ビタミンＡ⇨カロテン⇨抗酸化作用により老化の原因となる活性酸素の発生を抑える作用、免疫力の向上、肌の健康維持、発がん抑制作用
ニンニク・・・臭いの素のアリシンには強い抗菌・抗カビ作用や抗酸化作用、食中毒予防、感染症予防、成人病対策などに効果があります。また、アリチアミンという物質はすぐれたスタミナ源となります。更にニンニクに含まれる特殊な成分のスコルジンには、血液循環をよくする作用があるとされてます
（にんにくの芽・・・）は本体のニンニクには無い、β-カロテンやビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン類やカルシウムを多く含んでおります。 β-カロテンは体内に吸収されるとビタミンAに変わり、粘膜や皮膚に良い効用が有るとされております
--------------------------------------
（葉ニンニク・・・）は、ビタミンB1の体内吸収をよくする硫化アリルを多く含んでいるほか、カロテン・カリウムを含み、皮膚や粘膜の健康維持を助けます、また抗酸化作用を持つビタミンCも多く含まれています
ネギ・・・ビタミン・ミネラル類では葉ネギの青い部分に多く含まれてます、βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉ネギは白い部分のネギより多く含まれます。ただ、脳の中枢神経機能を正常に保つビタミンB1の吸収を高めると言われている硫化アリルはネギの白い部分に多くふくまれています。ネギには血行促進、動脈硬化の予防とともに殺菌作用があるとされてます
ネギラー油と焼き豚｜＠ゼネコン派遣監督 高ちゃん（立川市・社名・・・）
海苔は海水ですのでミネラルとなります。この塩に関しては⇔海水からとれる海塩やヨーロッパに多い岩塩と呼ばれる塩には人間のバランスをっ保つために必要なマグネシウムやカルシュム・・・ミネラル成分が含まれてますが、私の家で食している人工的に作ってる「塩」にはミネラル成分は含まれてません、人工の塩の取り過ぎはミネラルバランスを崩す可能性もあるという先生もおります、