た行
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鯛・・・鯛は良質のタンパク質を豊富に含みます、これは体調維持の体力向上 免疫力アップにつながります。そして脂肪が少なくカロリーも低めと言うのも特徴の一つです。特に天然物と呼ばれる海から来たものは数値が歴然と優秀です。もちろん養殖も海からですが、エサが違います。免疫力 体力向上、動脈硬化の予防にと言われております
チダイは真鯛と比べるとカロリーがかなり少ない魚です。鯛に共通している事は良質のタンパク質を豊富に含みます、これは体調維持の体力向上 免疫力アップにつながると言われております。そして脂肪が少なくカロリーも低めと言うのも特徴の一つです
タケノコ
タケノコは、他の根菜同様に食物繊維、カリウム、ビタミンB群などが多く含まれてます、。その中でもテレビのCMや通販でよく見聞きするのが食物繊維、食物繊維は便秘や大腸がんの予防、コレステロール値の改善に役立つとされてます
タコ・・・タコは良質なタンパク質を持ち疲労回復効果が期待される食材です、また、ビタミンEの抗酸化作用によりによる老化防止効果、そしてタウリンには、胆汁酸やインスリンの分泌促進作用、血圧を正常に保ったり、糖尿病、肝機能の改善等なかなか優れものです。
タアサイにはビタミンA、ビタミンC、カリウム、カルシウムが多く含まれており、その中でもビタミンAが多く含まれており100gあたり180μg これは1日に必要な量の2～3割といわれております
大根・・・消化酵素のジアスターゼやオキシダーゼというものを含んでいるので、消化促進剤の役割を果たします。消化促進 細菌抑制 他総合的な整腸役の仕事をするとされてます
（大根の葉っぱ・・・）含まれている栄養素的には、なんとカルシウムの量は小松菜と同等と言われ、ビタミンＣは、ほうれん草の約５,５倍、カルシウムは約５.３倍も含んでいます。胃腸の働きを整え、便秘解消・冷えや余分なものを排出して健康や美肌に効果があります。a便秘改善,a整胃腸,a冷え性,
赤大根・・・大根の特徴は赤色の成分でアントシアニンという色素成分を持っていることで、よく耳にするポリフェノールです、目の疲れや視力回復に良いとされてます。昔、ブルーベリーは目に良いということで通販なんかではやりました、あれですね。
タマゴ・・・卵にはタンパク質、ビタミンA、ビタミンB-ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12 、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、他書ききれないほどのいろいろな栄養素を含んでます、ビタミン成分がこれほど多いという事は、免疫力向上や体力向上とつながっていくとされてます
逆にないのは野菜に多いビタミンC、なので目玉焼きにキャベツは理想的ですね。
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玉ねぎ・・・玉ねぎは血液関連に特化した作用があると言われてます。刺激成分の硫化アリルは、血液サラサラ作用、血液を固まりにくくする作用で血栓予防、コレステロール低下、血糖値抑制作用、殺菌効果等々。そして成分のグルコキニンには血糖値を下げる作用があると言われてます
タラ・・・タンパク質はそれほど多くはありませんが（100ｇあたり17.6ｇ）、ビタミンB群との相乗効果で、免疫力を向上効果があります。また、脂質が少なく消化吸収がよいため病院の献立にもよく見られます
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高菜・・・高菜に含有される成分には、食物繊維やマスタード同じ成分のアリルイソチオシアネート、免疫力アップのβカロテン、ミネラルのビタミンKなどが含まれてます。 そして食物繊維は、整腸作用やコレステロール等を抑止する働きがあるため、動脈硬化、糖尿病の予防に役立つと言われてます
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チンゲン菜・・・チンゲンサイは低カロリーな野菜でビタミン・ミネラルを含んでます、そしてニンジンやほうれん草のようにβカロテンやビタミンCが多いのが特徴です。βカロテンには、抗酸化作用により病気や老化の原因となる活性酸素の発生抑止につながります。活性酸素の発生抑止は免疫力アップとされております
つぶ貝・・・コラーゲン、ビタミンB12、亜鉛、カリウム等々ミネラル豊富な食材です、コラーゲンと聞くと女性の健康食品や化粧品を連想しますが、そのとおりですし（もちろん男性でも有りです）さらに亜鉛という成分は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける効果があります。また、ビタミンB12は疲労回復や血圧を下げる効果もあるといわれております
トマト・・・成分のリコピンは、人参等に多く含まれるβカロテンの2倍、ビタミンEより高い抗酸化作用があるといわれてます、βカロテン、ビオチン、ビタミンC、ビタミンEとのそれぞれの効果で生活習慣病の予防、美肌効果、老化防止、がん予防効果があるとされてます
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豆腐 大豆（厚揚げ等含みます）・・・豆腐に含まれるタンパク質は、コレステロールを低下させ、血圧上昇抑止すると言われてます。また、リノール酸と言う成分は、善玉コレステロールを増やす作用があるといわれ、高血圧・動脈硬化を抑制する効果があると言われてます。
鶏肉・・・鶏肉はタンパク質を構築するアミノ酸が多く含まれております、糖質が少なく人間の体に必要なたんぱく質は身体そのものの皮膚や筋肉の他、あらゆる組織の検体を維持する為に欠かせない成分です。結果的に免疫力を高める抗体を作り出すことになると言われております
皮の部分・・・ コラーゲンが豊富。ですが半分は脂質なのでカロリーも高い、コラーゲン・・・骨粗しょう症は、カルシウム不足だけでなくコラーゲンの減少も原因の一つ。
鶏のせせりにはケラチンと呼ばれる細胞骨格の基になるたんぱく質を多く含んでます、この成分は肌や髪に関する化粧品にも含まれているものも多いと聞きます。またコラーゲンも豊富。コラーゲンは骨粗しょう症の改善にも役立つとされてますが、半分は脂質なのでカロリーも高いので取り過ぎ注意です
コラーゲン・・・骨粗しょう症は、カルシウム不足だけでなくコラーゲンの減少も原因の一つ
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豆苗・・・豆苗はβカロテンが他の野菜に比べてとても多く100g中に3100μgも含まれています。🥕ほうれん草と同様にβカロテンは抗発ガン作用や動脈硬化の予防、美肌効果に良いとされてます
飛魚・・・飛魚には酒飲みには嬉しい成分が入ってます。それはナイアシンという成分で、二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解する作用と血行をよくする作用があるとの事です。他にはビタミンB6、ビタミンB6はタンパク質、脂質、炭水化物の代謝を助ける成分で、免疫機能維持や皮膚や粘膜の健康維持する作用があるとされてます